Este libro se presenta inicialmente, en los primeros capítulos, un conjunto de consideraciones teóricas y metodológicas relativas a la creación de valor y sus efectos ambientales en las cadenas globales de mercancías y para el diseño de políticas sectoriales sostenibles. Seguidamente, se presentan estudios elaborados por investigadores en capítulos específicos a sus referencias a sus interrelaciones con las cuestiones globales de la economía mundial.