El presente estudio, contiene información precisa y cuantificable del eslabón de transformación de la materia prima en vino y singani, a partir de información proporcionada por los propios actores del sector, en forma coordinada y participativa.Documento utilizado como insumo base en el proceso de elaboración de ls Estrategia General del sector Vitivinícola. La publicación de este trabajo se realizó gracias al financiamiento de la Embajada del Reino de los Países Bajos, que acertadamente ha decidido apostar por uno de los sectores productivos que genera el mayor movimiento económico de la región sur de Bolivia, el valle Central de Tarija y el Cañón de los Cintis en Chuquisaca.