Ciertamente los estudios relativos al salario y a las percepciones extrasalariales han experimentado un relativo auge en los últimos años. La materia del salario en especie no ha sido una excepción, después de largos años de haber permanecido prácticamente inédito. No se correspondía este desinterés generalizado con un crecimiento utilizando de formas remuneratorias novedosas, de difícil ubicación, ya como percepciones extrasalariales, ya como acción social de la empresa, pero también que duda cabe como salario en especie.