En el altiplano no existe el surcofundio. Desde hace treinta años cada familia cultiva en promedio una superficie anual de una hectárea y media.Ya no hay descanso de la tierra y el suelo pierde sus nutrientes. El minifundio está generalizado en toda la región y la actividad agropecuaria sólo contribuye a la mitad de los ingresos familiares.El principal cultivo para forraje es la cebada.La principal actividad productiva es la ganadería lechera, especialmente en las zonas norte y centro. Los rendimientos de los cultivos apenas aumentan para compensar la escasez de tierras.La principal forma de acceso a la tierra es la herencia.La propiedad de la tierra es privada familiar regulada por la comunidad .Muy pocos tienen títulos a su nombre y reclaman tenerlos.La compra venta y alquiler de tierras se practican dentro de las comunidades.