1. La producción de aves. 2. Instalaciones avícolas en el Sistema semi-intensivo. 3. Pasturas. 4. El galpón. 5. Implementos avícolas. 6. Gallinas ponedoras. 7. Manejo de la gallina ponedora en el Sistema Semi - intensivo. 8. La alimentación de las gallinas ponedoras. 9. El manejo de los pollos parrilleros. 10. Alimentación para pollo parrillero. 11. Prevención de las enfermedades. 12. Crianza de pollos. 13. Cría de pavos. 14. Las enfermedades más importantes causadas por bacterias. 15. Las enfermedades más importantes causadas por virus. 16. Enfermedades causadas por hongos. 17. Enfermedades causadas por parásitos internos - externos. 18. Enfermedades causadas por deficiencias de vitaminas y minerales.